Die Pastisseria Morreig aus dem Barri de Gràcia in Barcelona hat am 6. Oktober 2026 den Preis Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España gewonnen. Das teilte das Gremi de Pastisseria de Barcelona als Veranstalter mit. Ausgezeichnet wurde das Butter-Croissant des Konditors und Mitgründers Matthieu Atzenhoffer.
Der Wettbewerb, in Fachkreisen auch als Concurs Millor Croissant bekannt, wurde in den Räumen der Escola de Pastisseria des Gremi ausgetragen. Zugelassen waren ausschließlich handwerklich hergestellte Butter-Croissants, die am Tag der Verkostung frisch gebacken werden mussten. Nach Angaben des Gremi bewertet die Jury die Produkte nach Struktur und Schichtung des Teigs, Kruste, Textur der Krume, Aroma und ausgewogener Butternote. In der diesjährigen Entscheidung wurden die klar sichtbaren Schichten, die knusprige Kruste und der präzise Buttergeschmack des Siegerstücks hervorgehoben.
Der Wettbewerb gilt in der spanischen Konditorbranche als Referenz für handwerkliche Qualität. Er soll die technologische Präzision und die sensorischen Eigenschaften eines klassischen Butter-Croissants unter realen Bedingungen vergleichbar machen. Die 2026er Ausgabe war die 19. Austragung; der Preis wird jährlich vergeben und zieht Fachbetriebe aus ganz Spanien an.
Morreig hat sich in Barcelona in kurzer Zeit als Adresse für klassisches französisches Feingebäck etabliert. Der diesjährige Sieg reiht sich in eine Serie erfolgreicher Teilnahmen katalanischer Betriebe ein. Mehrfach gewann in den vergangenen Jahren ein Betrieb aus Barcelona, was Beobachter unter anderem mit der Nähe zum Austragungsort und der logistischen Herausforderung erklären, empfindliches Gebäck über längere Strecken ohne Qualitätsverlust einzureichen. Solche Einordnungen sind den Kommentaren der Fach- und Regionalpresse zu entnehmen; das Gremi selbst verweist auf einheitliche Bedingungen für alle Teilnehmenden.
Für die Gewinnerbetriebe ist die Auszeichnung erfahrungsgemäß ein deutlich sichtbares Gütesiegel. Sie stärkt die öffentliche Wahrnehmung und kann die Nachfrage nach dem prämierten Produkt erhöhen. Aussagen zu Preisen oder breiten Marktfolgen lassen sich daraus jedoch nicht ableiten.
Der Termin 6. Oktober 2026 sowie Sieger, Austragungsort und die Rolle des Gremi de Pastisseria de Barcelona sind durch die Mitteilung des Verbandes belegt und wurden tags darauf von mehreren Regional- und Fachmedien berichtet.
Redakteurin: Mira Cadena (Artikel mit KI-Unterstützung).